2014-te nova mogućnost za kosovske poljoprivrednike je dala svoje prve, nežne mladice, samo da bi ih videla brzo ubrane, ohlađene, spakovane i prodate oduševljenoj javnosti.

Kosovo je u 2014. g, po prvi put, ikada, proizvelo usev asparagusa, obeleževajući kulminaciju trogodišnjih napora USAID-a da uvede uzgoj prolećnog delikatesa.

Tokom svoje debitantske osmonedeljne sezone, 11 domaćih uzgajivača je prodalo više od dve tone mladica/pera asparagusa. Uzgajivači su zajednički brendirali asparagus kao Viridis, što je latinska reč za mlado, zeleno i sveže.

Na Kosovu uzgojen asparagus je brzo zamenio uvoz na domaćem tržištu, s obzirom na njegovu prednost u kvalitetu, svežini i ceni. Prodaja je bila munjevita: “On je prosto nestajao sa polica,” rekao je Mark Vud, direktor programa USAID-ovog projekta Nove mogućnosti za poljoprivredu.

Aprilski promotivni događaj koji je USAID organizovala u lokalnom hotelu u centru Prištine privukao je trgovce, vlasnike restorana,hotelijere i obožavaoce asparagusa, i domaćine najgledanijih programa o kuvanju kosovske televizije.

“Ovaj asparagus je proizvod visokog kvaliteta” izjavio je Vito de Angelis, glavni kuvar hotela . “Naravno, on će se naći na mom meniju.” De Angelis je narod počastio punim menijem kreativnih jela od asparagusa.

USAID je uvela asparagus na Kosovo 2011. godine, osnivanjem tri rasadnika za proizvodnju krunica asparagusa. 2012-te godine, poljoprivrednici su počeli da presađuju te krunice kako bi zasnovali aktuelnih 10.6 hektara (26.2 akra) polja asparagusa. Dobrovoljci poljoprivrednik-poljoprivredniku pružili su projektu svu tehničku stručnost.

USAID je , takođe , pomogla osnivanju savremene prerađivačke linije kako bi obezbedili da asparagus sa farmi stigne svež do potrošača, počinjući sa komercijalnim usevom u 2014-oj godini. Upotreba posebne ambalaže obezbeđuje dugo trajanje ručno ubranih pera na policama.

Kosovsko prihvatanje asparagusa takođe pomaže da se pripremi put za izvoz i prodaju u Evropi. Zemlja koja se nalazi na jugoistoku Evrope može da započne berbu asparagusa dve nedelje ranije nego proizvođači okupljeni na severu Evrope, zbog južne geografske širine Kosova i idealne mikro klime.

Od 2011.godine, USAID, preko svog projekta Nove mogućnosti za poljoprivredu, radi na diversifikovanju kosovskih poljoprivrednih proizvoda kako bi promovisala rast, stvaranje radnih mesta i generisala izvoz.

Links

Follow @USAIDKosovo. on Facebook